La premiere rencontre régionale sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires

La premiere rencontre régionale sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires

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La Direction Régionale prévoit, à travers cette rencontre de mettre en évidence l’importance des conditions sanitaires et hygiéniques de préparation des produits alimentaires et les moyens d’améliorer la qualité du produit durant toutes les étapes de la chaîne de production grâce à une approche basée sur l’agrément/autorisation des établissements et la gestion des risques sanitaires et ce, en définissant la notion de sécurité sanitaire, et en mettant en exergue les conditions sanitaires et hygiéniques à respecter afin d’assurer la santé et la sécurité des produits, notamment dans la restauration collective.

Cette rencontre comprendra une série d’ateliers qui défileront comme suit:

• Le premier atelier : réservé aux viandes blanches et le rôle des abattoirs de volailles dans la qualité du produit et la valorisation des produits de volailles.

• Le deuxième atelier : axé sur l’état actuel des abattoirs des viandes rouges et les perspectives de développement de ce secteur en encourageant l’installation des abattoirs modernes dans le cadre du Plan Maroc Vert.

• Le troisième atelier : concernera l’octroi d’agréments/autorisations aux établissements de préparation des produits alimentaires.

• Le quatrième atelier : débattra de la gestion du risque en industrie agroalimentaire.

Pour atteindre les résultats escomptés de cette rencontre un panel d’ experts, de spécialistes et les représentants des associations professionnelles et de la société civile est invité pour discuter de ces sujets dans le cadre d’ateliers et de tables rondes afin d’aboutir à des recommandations  et une vision future bénéfique pour élaborer des stratégies efficaces dans l’horizon de  l’amélioration de la qualité et de la compétitivité des produits alimentaires à l’échelle nationale et  internationale » .

Actu-maroc.com _____________________

Pour vos publication : actumaroc@yahoo.fr

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