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C’est le plus titré des chefs français, Yannick Alleno, trois étoiles au guide « Michelin », qui vient de le révéler à une chaine d’informations en continu « RTL » en parlant de sa riche expérience, notamment durant la phase marocaine, puisqu’il a été le chef au célèbre palace de Marrakech, le « Royal Mansour » appartenant au roi Mohammed VI.

Selon le grand cuisinier français qui a tenu à vanter la richesse de la gastronomie marocaine qu’il trouve fantastique , selon ses propres mots, le souverain nourrirait un projet ambitieux pour élever la cuisine marocaine au rang mondial en lui assurant une stratégie étudiée à cet effet. N’ayant pas approfondi le sujet puisque le projet royal reste confidentiel, Yannick Alleno, semble être impliqué dans ce défi ambitieux.

Il est intéressant de noter à ce sujet qu’au cours de ses différentes visites à l’étranger et lors de grands événements internationaux, le roi Mohammed VI offre de somptueux dîners typiquement marocains aux chefs d’états étrangers, préparés dans les cuisines du traiteur attitré du palais, Rahal, comme lors du dernier sommet Afrique-France à Madagascar, au sommet de l’Union Africaine et plus récemment pour la clôture de la Coupe d’Afrique des Nations au Gabon.

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