Le Maroc se prépare fièrement à participer à la finale de la Coupe du monde de la boulangerie, un événement d’envergure mondiale qui aura lieu les 21 et 22 janvier 2024 lors du salon Europain à Paris. Cette compétition mettra en avant le talent et le savoir-faire des boulangers marocains, et l’équipe nationale est déterminée à briller sur la scène internationale.
L’équipe qui représentera le Maroc lors de cette prestigieuse compétition sera composée de quatre membres talentueux. À la tête de cette équipe se trouve Kamal Rahal Essoulami, président de la Fédération marocaine des arts culinaires et de la Fédération de la pâtisserie boulangerie. Il sera accompagné par El Hassane Id-yahia, qui excelle dans la viennoiserie, Driss Darek, spécialiste du pain, et Amine Boulmane, chargé de la pièce artistique. Ces artisans du pain ont été soigneusement sélectionnés pour représenter leur pays, et ils ont déjà fait leurs preuves en remportant la Coupe d’Afrique de la Boulangerie en 2023 lors du Carrefour international des professionnels de la restauration, de l’alimentaire et de l’industrie hôtelière à El Jadida.
L’équipe marocaine rejoint donc la Côte d’Ivoire, le Ghana et Madagascar pour représenter l’Afrique à cette compétition mondiale. Ces champions africains auront l’opportunité de rivaliser avec les meilleurs boulangers du monde, car la Coupe du monde de la boulangerie rassemble 12 équipes, chacune représentant son continent.
Adil Joukhrane, le coach de l’équipe marocaine, a supervisé les préparatifs de l’équipe à l’Institut de formation aux métiers de boulangerie et de pâtisserie (IFMBP). Il a travaillé avec dévouement pour préparer les membres de l’équipe à relever ce défi international.
Le groupe Rahal, qui soutient les professionnels et le métier depuis plus de 20 ans, est à l’origine de cette initiative et a apporté un soutien matériel et immatériel essentiel pour permettre à l’équipe marocaine d’atteindre ce niveau d’excellence. Cette démarche s’inscrit dans une stratégie plus large visant à développer le patrimoine gastronomique et les métiers de l’hospitalité au Maroc, en réponse aux défis à venir à l’horizon 2030.
Au niveau continental, l’objectif de l’équipe marocaine est également de servir de locomotive pour guider et soutenir les professionnels africains du secteur de la boulangerie dans leur développement, favorisant ainsi l’échange Sud-Sud et renforçant la présence de l’Afrique dans le domaine de la boulangerie à l’échelle internationale.
La participation du Maroc à la Coupe du monde de la boulangerie est donc un événement majeur qui témoigne du talent et de l’engagement des boulangers marocains à exceller dans leur domaine et à promouvoir la gastronomie marocaine à l’échelle mondiale. Nous attendons avec impatience de voir l’équipe marocaine briller lors de cette compétition internationale.
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